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巧克力，黑，45- 59％的可可固形物 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	0.97 g	0.97%
能量（卡路里）	546 kcal
能量（焦耳）	2283 kJ
蛋白	4.88 g	4.88%
总脂肪（脂肪）	31.28 g	31.28%
灰	1.7 g	1.7%
碳水化合物，通过差异	61.17 g	61.17%
纤维，总膳食	7 g	7%
糖，总	47.9 g	47.9%
蔗糖	46.25 g	46.25%
葡萄糖（葡萄糖）	0 g
果糖	0 g
乳糖	1.65 g	1.65%
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	56 mg	0.06%
铁Fe	8.02 mg	0.01%
镁，镁	146 mg	0.15%
磷，P	206 mg	0.21%
钾，K	559 mg	0.56%
钠，钠	24 mg	0.02%
锌，锌	2.01 mg
铜，铜	1.028 mg
锰，锰	1.419 mg
硒，硒	3 µg
硫胺素	0.025 mg
核黄素	0.05 mg
烟酸	0.725 mg
泛酸	0.297 mg
维生素B-6	0.042 mg
维生素B-12	0.23 µg
维生素A，RAE	2 µg
胡萝卜素，β	26 µg
胡萝卜素，α-	7 µg
β-隐黄素	1 µg
维生素A，IU	50 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	31 µg
维生素E（α-生育酚）	0.54 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	6.37 mg	0.01%
生育酚，三角洲	0.34 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.08 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素K（叶绿醌）	8.1 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	0.1 µg
脂肪酸，总饱和	18.519 g	18.52%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.057 g	0.06%
6：0己酸，己脂肪酸	0.044 g	0.04%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.029 g	0.03%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.085 g	0.08%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.078 g	0.08%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.259 g	0.26%
15：0单不饱和脂肪酸	0.033 g	0.03%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	7.624 g	7.62%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.074 g	0.07%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	9.842 g	9.84%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.308 g	0.31%
22：0的饱和脂肪酸	0.054 g	0.05%
24：0的饱和脂肪酸	0.03 g	0.03%
脂肪酸，单不饱和共	9.54 g	9.54%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.019 g	0.02%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.113 g	0.11%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.103 g	0.10%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.01 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	9.391 g	9.39%
18：1分的顺式	9.312 g	9.31%
18：1反式	0.078 g	0.08%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.018 g	0.02%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.092 g	1.09%
18：2未分化	0.998 g	1.00%
18：2 n-6系C，C	0.947 g	0.95%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.027 g	0.03%
18：2吨不进一步定义	0.024 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.085 g	0.08%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.085 g	0.08%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.001 g
20：3未分化	0 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.002 g
20：5 n-3系（EPA）	0.001 g
22：4个多不饱和脂肪酸	0.003 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.112 g	0.11%
脂肪酸，总反式单烯	0.088 g	0.09%
脂肪酸，总反式多烯	0.024 g	0.02%
胆固醇	8 mg	0.01%